傷病手当/失業手当を受け取っている際の収入の申告について

傷病手当、のちに失業手当をもらっている友人がいます。

手当を受け取る傍ら、知人(企業か個人事業主かは分かりません)から仕事を受注し、1ヶ月に30万〜40万円の報酬を得たいと検討しています。(明細も発行されるようです)

それで得た報酬は税務署への申告が必要でしょうか？
申告をしなかったら脱税になりますか？

また、友人は手当をもらい終わった後に開業届を出し独立する予定だそうですが、手当を受け取っている際に得た報酬の申告は必要ですか？

手当を受け止っている際に得る報酬が、どのような所得の種類になるかも教えていただけますと幸いです。