報酬のご相談です。

フリーで場所を借りて営業をしているのですが、
源泉徴収などはなく
支払われる際に10%消費税が引かれます。

前の会社でのフリーランチは
源泉徴収されておりましたが、
消費税はひかれてませんでした。

この違いはなぜでしょうか？